H Αναστασία Τασοπούλου είναι Επίκουρη Καθηγήτρια Πολεοδομικών Πολιτικών του Τμήματος Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης. Είναι Μηχανικός Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης (Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, 1998), κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου MSc: Development and Planning (University College of London, 1999) και διδάκτωρ του Τμήματος Αρχιτεκτόνων ΑΠΘ (2011).
Έχει συμμετάσχει σε 15 ερευνητικά προγράμματα, αρκετά εκ των οποίων διεθνή (HORIZON 2020, ESPON, ARCHIMED / INTERREG, EU Programme ‘Energy, Environment and Sustainable Tourism’, Intelligent Energy Europe Programme), στα ερευνητικά πεδία των οποίων περιλαμβάνονται: πολιτική αστικών αναπλάσεων, πολιτικές για τη βιώσιμη αστική ανάπτυξη και ψηφιακή διακυβέρνηση, μητροπολιτική διακυβέρνηση, οικονομική κρίση και ανθεκτικότητα, ενεργειακός-χωρικός-κοινωνικοοικονομικός σχεδιασμός και βιωσιμότητα. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων και έχει αναπτύξει σημαντική εκπαιδευτική δραστηριότητα σε πανεπιστημιακά ιδρύματα, σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο (ΑΠΘ, ΔΠΘ, ΔΙΠΑΕ, ΕΑΠ). Επί 20 έτη υπήρξε ελεύθερη επαγγελματίας, μελετήτρια χωροταξικών και πολεοδομικών μελετών. Από το 2008 συμμετέχει ανελλιπώς στη Διοίκηση του Συλλόγου Ελλήνων Μηχανικών Πολεοδομίας, Χωροταξίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΣΕΜΠΧΠΑ), και επί του παρόντος είναι Αντιπρόεδρος του Κεντρικού Διοικητικού Συμβουλίου και Πρόεδρος του Περιφερειακού Τμήματος Βορείου Ελλάδας. Είναι Επιμελήτρια της πρώτης Επιστημονικής Επιτροπής Ειδικότητας (ΕΕΕ) Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Ανάπτυξης στο Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας.